Tuesday, August 20, 2013

IPA Vinaigrette



I've been on a bit of a salad kick lately.  When I'm making a lot of salads I like to use various salad dressings to keep things interesting.  


I also like to make my own fresh salad dressings.  So, I'm always looking for something different and tasty to drizzle over my greens.

You may not think that beer and salad pair well.  But I made a dressing using one of my favorite India Pale Ales and it was superb. A wonderful combination of sweet and tart and citrus, it was refreshing and a perfect accompaniment to a hearty salad.

I used Alaskan IPA, but you can use whatever you like.  Experiment with different beer types for a new flavor sensation.



IPA Vinaigrette

3 Ounces Alaskan IPA
1 Tbsp Vidalia Onion, Minced
1 Tsp Orange Zest, Grated
1 Tbsp Raw Honey
4 Tbsp Extra Virgin Olive Oil
1 Tsp Kosher Salt and Fresh Ground Pepper







In a food processor or blender combine onion, orange zest, honey, mustard, salt and pepper. 

Slowly add the olive oil and process until mixture well combined.

Toss with your favorite greens and pile on your favorite toppings.

I used this dressing on a salad topped with grilled steak, frizzled onions, provolone cheese, roasted red peppers, green olives and pepperoncini.  Yum!

1 comment:

  1. Kiến thức bán hàng trực tuyến thành công được chia sẻ bởi các chuyên gia đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc kinh doanh bán hàng trực tuyến.
    Chuyên trang Kiến thức seo chia sẻ những kiến thức seo từ cơ bản đến nâng cao giúp bạn hoàn thiện kỹ năng seo cho bản thân mình
    Học seo online ngay với chúng tôi. Kiến thức seo được tổng hợp đầy đủ, dễ hiểu, dễ áp dụng giúp bạn có thể tự học seo ngay ở nhà với chiếc máy tính
    bán hàng là gì ? Bán hàng online là gì? Bạn đã từng tham gia bán hàng bất kể online hay truyền thống chưa? Lý do vì sao bạn lại chưa tham gia khi đây chính là con đường làm giàu nhanh nhất.
    Chuyên trang về Gà chọi , chia sẻ các kiến thức về gà chọi, cách xem vẩy gà chọi, cách xem chân đòn tổng quát gà chọi, các video gà hay

    ReplyDelete